●     La Finca de Veneguera refuerza su protagonismo en ambas propuestas con frutas e ingredientes cultivados en Gran Canaria.

●     SURU Cocktail Bar profundiza en el minimalismo bajo el concepto de «Less is More», mientras que Bar Central reinterpreta la mixología clásica con «Timeless».

●     La innovación técnica, los rituales de servicio y la experiencia interactiva del huésped se consolidan como ejes de la estrategia gastronómica de Lopesan.

●     Fotos

Meloneras, 11 de septiembre de 2026.- Lopesan Hotel Group ha presentado las nuevas cartas de cócteles de SURU Cocktail Bar, situado en el Hotel Faro, a Lopesan Collection Hotel, y de Bar Central, ubicado en el Lopesan Costa Meloneras Resort & Spa. Las propuestas profundizan en la evolución de la coctelería de autor, la innovación técnica y en el producto local de la Finca de Veneguera como elementos vertebradores de una oferta adaptada al segmento del lujo experiencial.

En SURU Cocktail Bar su oferta evoluciona mediante la filosofía «Less is More», centrada en composiciones minimalistas que buscan la máxima expresión y precisión de cada ingrediente. Entre sus novedades destacan elaboraciones como el cóctel Delichioso, a base de ginebra cocinada a baja temperatura con pera y lichi, o el Mezcaloma, una reinterpretación del clásico mexicano que emplea piña tropical y zumo de pomelo rosa de la Finca de Veneguera, asados previamente en un horno Josper.

Por su parte, en Bar Central, la nueva oferta se articula bajo el concepto «Timeless», una mirada contemporánea a algunos de los grandes clásicos de la mixología. La carta reinterpreta recetas imprescindibles, como el Dubai Espresso Martini, que incorpora nata de pistacho elaborada con helado artesanal de la pastelería del propio hotel; el Tommy’s Margarita N5, enriquecido con cilantro y licor de bergamota; o el Adonis Canario, que integra licor de plátano como guiño al sabor e identidad del territorio.

Técnica y ritual al servicio del sabor y la experiencia

El desarrollo de ambas cartas supone un importante salto cualitativo en la aplicación de técnicas de vanguardia, perfeccionado procesos como la cocción al vacío, las clarificaciones mediante milk wash y el lavado con grasa o fat wash. Esta última técnica, es la utilizada en el cóctel Gofioni para integrar el tradicional gofio de millo canario a través de un aceite de coco, logrando un resultado limpio que suaviza la intensidad del cereal.

La puesta en escena de las bebidas también experimenta una transformación orientada a potenciar la experiencia del cliente. En SURU Cocktail Bar se consolida el servicio íntegro en mesa, incorporando la elegante cristalería soplada «Blow Glassware», que se complementa con excepcionales piezas de cerámica artesanal canaria. Simultáneamente, Bar Central introduce rituales participativos, como el Central Martini, servido en petaca para que el huésped personalice su cóctel, y experiencias inmersivas como el pop-up vespertino Espresso Martini Twist Afternoon.

Dos conceptos, una misma visión creativa

La presentación de las nuevas cartas de Bar Central y SURU Cocktail Bar se ha desarrollado in situ en cada uno de los escenarios protagonistas, permitiendo que los asistentes pudieran catar una selección de las creaciones recién añadidas. Al evento, fueron invitados periodistas y perfiles destacados de la industria de la hospitalidad de Canarias, así como blogs gastronómicos especializados, tanto regionales como nacionales.

«Estas nuevas cartas reflejan nuestro firme compromiso con la excelencia y el respeto por el territorio. La utilización de las técnicas más avanzadas no busca añadir complejidad innecesaria al cóctel, sino extraer la esencia de nuestra tierra y ofrecer una experiencia a la altura de los mejores destinos internacionales», señala el director creativo de coctelería de Lopesan Hotel Group, Raimondo Palomba.

Las renovadas propuestas de SURU Cocktail Bar y Bar Central representan así dos maneras diferentes de aproximarse a la coctelería contemporánea, una desde la depuración y el minimalismo; y otra desde la reinterpretación de los grandes clásicos. Ambas comparten una misma visión fundamentada en el producto, la creatividad, la técnica y una conexión inequívoca con Gran Canaria.

POR RAMON ANTONIO MEDINA

NEIBA, Bahoruco. - La Gobernadora por la provincia Bahoruco, María Esther Díaz Medina, encabezo junto a alcaldes y directores distritales, una importante actividad donde socializaron con el señor Jorge Luis Actis, sobre diversos aspectos relacionados con el servicio que brinda la Empresa Distribuidora de Electricidad del Sur, EDESUR a moradores de municipios y distritos de la provincia.

El encuentro con comunitarios y representantes de juntas de vecinos de Neiba, Villa Jaragua, Las Clavellinas y Los Ríos, tiene el propósito de escuchar de primera mano las principales dificultades que enfrentan las referidas comunidades con el servicio de energía eléctrica que brinda EDESUR.

Actis, escuchó de labios de los moradores de Neiba y comunidades aledañas, sobre las altas facturaciones que aseguraron, no se corresponden con el consumo actual, ni con los niveles económicos de muchas familias, entre otras debilidades del servicio que brinda EDESUR a los usuarios y que motivó el encuentro realizado en el salón de sesiones de la alcaldía de Neiba, la tarde de este martes.

Por su lado, la gobernadora por Bahoruco, valoró el encuentro y dijo, que desde la Gobernación Civil de Bahoruco, continuara reforzado el compromiso de acompañar a las comunidades, a gestionar soluciones y propiciar espacios de diálogo que permitan avanzar hacia un servicio energético más estable y eficiente.

En el espacio de interacción con comunitarios y alcaldes, el administrador de la empresa distribuidora del Sur, dijo, estar consciente de la debilidad del servicio, que por años ha prestado la empresa, “pero que se está trabajando a todo vapor para cambiar esa situación” adujo.

Señaló, que hay soluciones concretas, de las cuales ya hay una en marcha de manera inmediata otras que serán aplicadas en los próximos días por lo que, aseguró, se verán resultados positivos en los próximos meses.

Entre los presentes, estuvieron, además de la gobernadora y el administrador general de EDESUR, los alcaldes de Neiba, su anfitrión Yadel Subervi, igualmente, Martha Cuevas de los Ríos, Jhondarys Rivas de las Clavellinas, Iván Arístides Medina de Villa Jaragua, entre otros.

NEIBA, Bahoruco. – La Cooperativa de Ahorros y Créditos de Neiba, COOPACRENE y la Cámara de Comercio y Producción de la Provincia Bahoruco, sostuvieron un encuentro, a través del cual buscan unir esfuerzos para impulsar el emprendimiento entre los pequeños y medianos empresarios y así fortalecer los negocios, además, generar nuevas oportunidades para el crecimiento económico de la provincia.

“COOPACRENE está al servicio de la Cámara de Comercio y de los sectores que ella integra. Queremos construir juntos una ruta de trabajo y de crecimiento compartido, porque nuestro compromiso es con nuestros socios y con el desarrollo de nuestras comunidades”, expresó el Gerente General, José Darío Cepeda Medina.

“Porque cuando nuestras instituciones trabajan unidas, crecen nuestros emprendedores, se fortalecen nuestros negocios y avanza toda nuestra provincia” recalcó.

El encuentro entre directivos de la entidad crediticia y el empresariado local fue realizado este martes y estuvo encabezado por su Gerente General, José Darío Cepeda Medina, el Gerente de Negocios, Javier Ferreras, y el Gerente de Riesgos, Cecilio Del Valle, mientras que, por la Cámara de Comercio y Producción, participó su presidente, Yssa Miguel Lama, quien estuvo acompañado de directivos y miembros de la institución.

En el marco del encuentro, los directivos de COOPACRENE, expusieron una agenda conjunta de ofertas, productos y servicios, que incluyen productos financieros con condiciones preferenciales para comerciantes, microempresarios y emprendedores miembros de la Cámara.

Otra iniciativa presentada al empresariado y representantes del comercio local fue la presentación del programa SANCOOP y otras iniciativas orientadas al bienestar de los socios en sentido general.

POR RAMON ANTONIO MEDINA

VILLA JARAGUA, Bahoruco. –El gobierno, a través de la Comisión Presidencial de Apoyo al Desarrollo Provincial, dio, el primer palazo para dejar iniciados los trabajos de remozamiento del local del Xaragua Club de este municipio.

La actividad contó con la presencia de la Diputada Olfanny Méndez, del Senador por Bahoruco, Guillermo Lama, la gobernadora María Esther Díaz Medina, los alcaldes de Villa Jaragua, Ivan Arístides Medina Trinidad, de Neiba Yadel Subervi, y de Los Rios, Martha Cuevas, igualmente de los directores distritales de Galván y las Clavellinas, Enny Florentino y Jhondary Rivas, los miembros del comité de seguimiento del Xaragua Club, entre otro.

Las palabras centrales del acto estuvieron a cargo del señor Simon Candelario, director administrativo de la Comisión presidencial 

de Apoyo al Desarrollo Provincial, quien representó al presidente de la entidad, Angel de la Cruz,

Las palabras de bienvenida estuvieron a cargo de la gobernadora María Esther Díaz Medina, quien dijo, que más que unas palabras de bienvenidas, quería dar palabras de agradecimiento al presidente Luis Abinader Corona y a su presidente, Angel de la Cruz, por escuchar la voz de la directiva del Xaragua Club, que dijo, desde el año 2022 andaba detrás de ese proyecto “y hoy gracias a Dios se hace realidad” dijo Díaz Medina.

El Alcalde del municipio de Villa Jaragua, Ivan Arístides Medina Trinidad, también se dirigió a los presentes con palabras motivadoras, dijo, que es motivo de orgullo ver ese proyecto hecho realidad y aprovecho para felicitar a la directiva del Xaragua Club por su persistencia para que se haga la obra.

La gobernadora por la provincia Bahoruco, María Esther Díaz Medina, y Augusto de os Santos encabezaron el encuentro

NEIBA, Bahoruco. –La gobernadora por la provincia Bahoruco, Maria Esther Díaz Medina, encabezó un encuentro, donde el Sistema Único de Beneficiarios, SIUBEN, trazó las pautas para evaluar informaciones socioeconómicas de unos 35 mil hogares de la provincia.

El encuentro, realizado en los salones del ayuntamiento de Neiba, tiene como objetivo ampliar y mantener actualizado el Registro Social Universal de Hogares (RSUH), a través del proyecto Inspire 2026.

El acto de presentación de la iniciativa estuvo encabezado por el director general del SIUBEN, Augusto de los Santos; la gobernadora de la provincia Bahoruco y el encargado Provincial de Supérate, Ariel Galarza, entre otros.

Para llevar a cabo el operativo, el SIUBEN dispondrá de equipos de trabajo vinculados a los territorios donde se realizarán las visitas. En ese sentido, el personal estará debidamente identificado y tendrá a su cargo la recopilación directa de los datos en los hogares.

El proceso de campo estará precedido por una serie de actividades preparatorias que incluyen la organización territorial, actualización de la cartografía, capacitación de los equipos y pruebas para verificar las condiciones necesarias para el desarrollo del operativo.

Los datos obtenidos serán posteriormente revisados y validados mediante los mecanismos de control de calidad establecidos por el SIUBEN.

El acompañamiento de las autoridades de la provincia contribuirá a facilitar la comunicación con las comunidades y a brindar orientación sobre el desarrollo del operativo.

A su vez, la participación de las familias será fundamental para proporcionar información completa, veraz y precisa durante las visitas.

En encuentro, contó con la participación, además de líderes comunitarios, representantes de instituciones públicas, alcaldes.

Con esta iniciativa, el SIUBEN avanza en la actualización del Registro Social Universal de Hogares y en la generación de información socioeconómica con mayor cobertura territorial, como insumo para una planificación pública basada en las características y necesidades de la población.